Pimentón relleno
Esta deliciosa receta es de mi mamá 😍. Por razones de la vida no crecí con ella, pero tocó que un tiempo vivimos en la misma ciudad y me preparaba ricas comidas y esta era de mis favoritas. Yo siempre se la pedía, ella decía es tan fácil de hacer y yo siempre respondía es que a ti te queda más rica... Es todo un regaloneo para mí cada vez que la prepara. Y hoy feliz la comparto 🤤
#caminodelsabor
Pimentón relleno
Esta deliciosa receta es de mi mamá 😍. Por razones de la vida no crecí con ella, pero tocó que un tiempo vivimos en la misma ciudad y me preparaba ricas comidas y esta era de mis favoritas. Yo siempre se la pedía, ella decía es tan fácil de hacer y yo siempre respondía es que a ti te queda más rica... Es todo un regaloneo para mí cada vez que la prepara. Y hoy feliz la comparto 🤤
#caminodelsabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el arroz graneando pero con menos agua para que quede al dente, solo con pizca de sal. Y reservamos
- 2
En una olla, con el 1/2 litro de agua hirviendo, ponemos los pimentones por 5 minutos, con pizca de sal, solo para blanquearlos. Reservar el agua.
- 3
Preparamos un pino. Hacer un sofrito con la cebolla, ajo, aliños y ramita de apio. Añadir la carne molida y sal a gusto.
- 4
Listo el pino, añadir el arroz y mezclar.
- 5
A los pimentones cortarle la parte superior, como un sombrero, sacar las semillas. Y rellenar con nuestro pino.
- 6
Al agua reservada de la cocción de los pimentones, agregar la salsa, hoja de laurel, pizca de sal una pizca de orégano. Y sentamos los pimentones en la salsa, con el sombrero. Semitapamos a fuego medio por 20 minutos. Si a la salsa le falta consistencia, agrega una cucharadita de maicena o harina...
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