Calabacín relleno de queso ricotta
Hoy vamos a hacer unos calabacines muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
Calabacín relleno de queso ricotta
Hoy vamos a hacer unos calabacines muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: bandeja de horno, rociaremos la base con aceite.
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Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo. Lavamos los calabacines, secamos, cortamos los calabacines por la mitad, con un cuchillo sacamos toda la parte blanca del calabacín (tendremos cuidado en no dañar la cáscara)
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Cortamos en trocitos pequeños y reservamos
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En un bol ponemos el queso ricotta, huevo, sal a gusto y aplastamos con un tenedor hasta conseguir una masa, añadimos el queso rallado y mezclamos muy bien
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Incorporamos los calabacines troceados y mezclamos muy bien
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Vamos a rellenar los calabacines
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Ponemos en la bandeja preparada
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Ponemos un poco de aceite sobre los calabacines, volvemos a salar, sobre cada calabacín vamos a poner un poco de tomate frito (esto dará un color muy bonito al gratinado) poner encima de cada calabacín queso para gratinar
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Meter al horno durante 50’ pasado el tiempo este es su aspecto
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Sacar del horno
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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El tomate frito junto con el queso ha proporcionado un gratinado muy vistoso
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Unos calabacines muy tiernos y ligeros
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Con un sabor muy delicioso a queso ricotta
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Aparte de estar buenísimo! Es un plato muy ligero que nos va a aportar muy pocas calorías!
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Muy rápido de hacer y con un resultado estupendo!
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Listo para comer!
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