Mero al horno con guarnición de vegetales

Name: Mero al horno con guarnición de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 mero de 2 o 3 kilos fileteados; 2 dientes ajo; 1 poco perejil picado; jugo de un limón; 2 cucharadas mostaza; 250 gr queso porsalut; queso regianito para gratinar

Fabio mansilla @cook_5913875

Banfield

Día de pesca en la ciudad de Mar del Plata con amigos, obtuve Buenas piezas de mero y por eso me dispuse a preparar un mero en casa para degustar con mi familia.

Mero al horno con guarnición de vegetales

Fabio mansilla @cook_5913875

Banfield

Día de pesca en la ciudad de Mar del Plata con amigos, obtuve Buenas piezas de mero y por eso me dispuse a preparar un mero en casa para degustar con mi familia.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1mero de 2 o 3 kilos fileteados
2 dientesajo
1 pocoperejil picado
jugo de un limón
2 cucharadasmostaza
250 grqueso porsalut
queso regianito para gratinar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Una ves fileteado el mero, agregar la mezcla de los ingredientes ajo perejil mostaza jugo de limón sal y pimienta. Y dejar en la heladera mínimo 2 horas para que tome gusto.
2

Preparar la guarnición : zuquini, berenjenas, zanahorias, zapallito verde, cebollas,morrones. Lavar y cortar en trozos iguales colocar en asadera condimentar con sal pimienta ají molido orégano pimentón dulce. Agradar 1/2 taza de caldo de verduras y meter al horno 180 °.
3

Cuando estén casi cocidas la guarnición poner el pescado en el horno para que se cocine el mero y gratine el queso.
4

Servir el mero con la guarnición de vegetales y un buen vino.