Crema de maíz con picatostes
Una receta ideal ahora que empieza el fresquito...
Crema de maíz con picatostes
Una receta ideal ahora que empieza el fresquito...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos un taco de mantequilla a derretir
- 2
Pelamos las patatas y las cortamos a tacos, las añadimos a la olla. Mientras tanto lavamos y cortamos los puerros y los añadimos también a la olla. Le añadimos un poco de sal.
- 3
Cuando la patata y el puerro está algo cocinado le añadimos el maíz dulce. Nos reservamos unos cuantos para luego.
- 4
Cuando la patata está doradita y el puerro pochado añadimos el litro de caldo de pollo y removemos todo bien.
- 5
Esperamos que la patata se ablande y cuando se deshaga al presionarla contra la olla podemos parar el fuego, y lo batimos con una batidora de cuchillas. Una vez bien batido le añadimos el resto de maíz que habíamos reservado y removemos bien.
- 6
Para hacer los picatostes cortamos el pan a tacos en cubos de un centímetro más o menos.
- 7
Hacemos un majadito de ajo, aceite y perejil y empapamos el pan. Lo añadimos a una sartén y dejamos que se torre un poquito.
- 8
Presentamos la crema con unos picatostes y cebollino picado y a disfrutar. 😉
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