Hamburguesas de Arvejas y Ciboulette

Name: Hamburguesas de Arvejas y Ciboulette
Yield: 6 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 latas arvejas o 200 gramos de arvejas cocidas; 1 huevo; Cantidad necesaria avena o pan rallado (yo usé avena); 100 gramos ciboulette picada fina; 1 cebolla cortada en juliana o picada fina y salteada en aceite de oliva; 1 morrón picado fino (opcional); 1 cucharadita sal; a gusto Condimentos (yo usé una pizca de comino); opcional Zanahorias cortadas en cubitos y cocidas

Pablo Durrieu @Popol1204

Una receta que modifiqué de unas hamburguesas que me enseñó a hacer mi madre

Hamburguesas de Arvejas y Ciboulette

Pablo Durrieu @Popol1204

Una receta que modifiqué de unas hamburguesas que me enseñó a hacer mi madre

Guardada

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Ingredientes

6 unidades

2 latasarvejas o 200 gramos de arvejas cocidas
1huevo
Cantidad necesariaavena o pan rallado (yo usé avena)
100 gramosciboulette picada fina
1cebolla cortada en juliana o picada fina y salteada en aceite de oliva
1morrón picado fino (opcional)
1 cucharaditasal
a gustoCondimentos (yo usé una pizca de comino)
opcionalZanahorias cortadas en cubitos y cocidas

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Paso a paso

1

Mixar las arvejas hasta que queden bien picadas (yo dejo que algunas queden partidas o enteras)
2

Saltear la cebolla picada fina o juliana junto con el morrón y agregar a las arvejas. Agregar las zanahorias (opcional) cortadas en cubitos y cocidas.
3

Agregar el huevo previamente batido con la sal
4

Agregar la avena o el pan rallado hasta formar una pasta espesa pero húmeda.
5

En el molde (yo usé uno de 13 cm) colocar 2 cucharadas colmadas o hacer bolitas del tamaño deseado de la hamburguesa y aplastarlas hasta darle la forma.
6

Cocinarlas en sartén u horno hasta que en la parte de abajo se forma una costrita y recién ahí darlas vuelta porque si no se desarman. Decorarlas con queso y rodajitas de tomates cherries.
7

En el freezer duran aproximadamente 1 mes.