Se sofríe la carne salpimentada con el vino tinto hasta que reduzca un poco y se queme el alcohol.

Se añade la verdura cortada en juliana

Se añade agua a la medida de que cubra la carne y verdura. Se hecha al guiso, la pizca de tomillo de romero y de pimentón de la vera.

Yo la hice en la olla a presión gm y la cocción es más rápida tardó 40 minutos a 130° presión media, pero imagino que a fuego lento se tardara unos 60 min. Más o menos.

Sale buenísima !! 😊😊