Xoubas fritas
Patty y Félix @patfel2020
#abecedario En otras partes las xoubas se llaman parrochas. Son la sardinas pequeñas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y limpiamos bien las xoubas. Normalmente se deja la cabeza y la tripa, pero se pueden quitar. En la foto vemos como las hacemos de las dos maneras
- 2
Salamos las xoubas, y si nos gusta el sabor podemos poner un poco de perejil y ajo en polvo. Pasamos por harina (si es harina para hacer pescado frito, mejor)
- 3
Ponemos una sartén con abundante aceite, y cuando esté muy caliente ponemos las xoubas, las cogemos de dos en dos para que no se peguen. Las freímos unos 2 minutos cada una, hasta que veamos que están doradas por ambos lados.
- 4
Se pueden comer solas (como era en esta ocasión) a acompañadas de patatas cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patty y Félix le encantará ver cómo quedó.
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