Poner a hervir 2 huevos. Y luego cortarlos en cubitos.

Lavar bien las hojas de acelga y cortar los tallos, dejando solo las partes blandas de las hojas. Luego picar un poco las hojas.

Hervir agua en una olla grande. Ir agregando las hojas de acelga poco a poco y dejarlas hervir unos minutos para que queden blandas.

En una sartén rociar un poco de aceite. Cortar la cebolla en pedazos pequeños y freír a fuego bajo al rededor de un minuto. Nuestras ir agregando condimentos a gusto y revolver.

Escurrir la acelga y agregarlas a la sartén con la cebolla. Revolver y dejar un par de minutos.

Colocar la masa sobre una bandeja enmantecada o rociada con aceite y un poco de harina para que no se pegue. Hacer un par de pimchazos en la masa. Rellenar y colocar la otra tapa. Cerrar bien, pinchar a la masa y mandar al horno precalentado. Cocinar a fuego medio hasta que se dore la masa. Para que quede brillosa pincelar con juego batido.