Poner en un bowls la manteca pomada y el azúcar. Batir unos minutos hasta blanquear. Batir de a poco. (Pueden cortar en cuadraditos la manteca pomada para que se les resulte más fácil a la hora de batir).

Batir los huevos e incorporar en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez emulsionada perfumamos con la esencia de vainilla y con una espátula incorporamos la harina tamizada con el polvo de hornear. Poner la mezcla en la budinera.

Para el glaseado: en una compotera colocar dos cucharadas de azúcar impalpable y de a poquito ir agregando gotitas de limón y vamos mezclando hasta lograr la consistencia deseada o lo podes decorar con lo que más te guste! Me quede enamorada de este Budín por su humedad y esponjosidad!! 🥰 Para los peques de la casa hice una versión con pedacitos de Bon o Bon por arriba del glasé.