Cortamos las patatas a cantos

Mientras diferimos las patatas, picamos la cebolla y ponemos a pochar

Mientras pinchamos la cebolla cortamos los champis.

Cuando la cebolleta esté dorada, le añadiremos los champiñones, estos solo los rehogamos unos minutos.

Apartamos del fuego la cebolleta y los champis y los añadiremos a las patatas que ya estarán doradas.

Por último trituraremos el diente del ajo con el perejil y el aceite de oliva virgen. Esto se lo añadiremos a las patatas junto con el champi y la cebolleta. Haremos lo que se dice un buen aliño.

Y listas para comer!!😜