Colocamos en un bols los 7 huevos que estén a temperatura ambiente y el azúcar

Batimos a máxima velocidad con la batidora hasta que quede punto letra y se pueda dibujar

Una vez logrado ponemos paulatinamente la harina y mezclamos en modo envolvente para que no se baje el punto letra

Cuando logramos sacar todos los grumos lo metemos al horno bien bajito y prendido desde el principio de la receta yo en mi caso con mi horno lo dejé 40’