Poner en la olla donde vamos a cocinar todo (te recomiendo que sea grandecita) un poco de aceite y sellamos el peceto por ambos lados, retiramos.

En la misma olla, sofreímos la cebolla picada y la zanahoria rallada, mezclamos.

Cuando transparente la cebolla, vertemos el litro de leche y colocamos también la carne.

Integramos y condimentamos bien todo. Sal, pimienta, nuez moscada. Dejamos cocinar (destapado) a 🔥 medio/bajo hasta que reduzca la leche a la mitad aprox. De vez en cuando, revolvelo.

Cuando veas que espese, corta en rodajas la carne y déjala en la preparación 10 min más antes de servir.

Acompañå este plato con puré de papas.. es exquisito y muy fácil! ✨