Precalentamos el horno al mínimo. Colocar en el bowl de la batidora el azúcar y los huevos y batir lo que tengas que batir este paso es el más importante dependiendo de cuanto batas va ha crecer tu bizcocho, bate lo que tengas que batir no se te va ha cortar ni dañar bate sin miedo hasta formar el punto letra es decir que al hacer una forma se mantenga por 3 segundos.

Luego de esto incorpar la harina con movimientos envolventes en este paso es preferible que se utilice una miserable o cuchara de palo para mezclar, tienes que hacer en forma envolvente para no estropear el batido y no romper las burbujas de aire que se formaron con el batido de los huevos.

Finalmente agregamos la esencia de vainilla y mezclamos por unos segundos más.

Colocamos nuestra mezcla en un molde engrasado, el molde que utilicé es de 37 cm de largo por 27.5 cm de ancho con 6.5 cm de profundidad

Llevamos al horno precalentado a mínimo en mi caso a 180°C entre 40 a 60 minutos igual el tiempo de horneado depende de cada horno.

El bizcoho estará listo cuando se vea ligeramente dorado o cuando al introducir un palillo este salga limpio.