Precalentamos el horno a 200⁰ con calor arriba y abajo.

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio cm como máximo.

Untamos la bandeja con aceite. Colocamos las patatas en k bandeja y salpimentamos y añadimos el orégano. Echamos aceite de oliva por encima.

Echamos sal, pimienta y orégano a las alitas y las colocamos encima de las patatas. Añadimos encima de las alitas, miel, vinagre y un chorrito de aceite.

Ponemos la bandeja en el horno a media altura durante 30 minutos. Después las sacamos del horno. Las regamos con miel y vinagre, les damos la vuelta y las volvemos a regar con miel y vinagre.

Las ponemos en el horno 20 minutos más.