Colocar en un bola los huevos el azúcar y la manteca batir todo.

Colocar la harina y la esencia de vainilla. Unir todo hasta que quede una masa uniforme.

Llevar a la heladera por media hora.

Pasada la media hora sacamos la masa de la heladera y forramos el molde con la masa.

Por otro lado ponemos la ricota en un bols con la ralladura del limón y mezclamos. Volcamos la ricota en el molde ya forrado con la masa.colocamos la tapa de masa arriba y al horno por 30 min retirar desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.