Hummus casero con yogurt fácil

Name: Hummus casero con yogurt fácil
Yield: 2 frascos
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 gr garbanzos cocidos; 1 cebolla; 125 ml yogurt natural (un bote); 2-3 cdtas Ajo (o el equivalente en dientes); 3 cdas Aceite de oliva; 1 cdta Sal; 1 cdta comino; 1 pizca paprika (pimentón en polvo); 2 cdas zumo de limón

Mariangel Gomez @mriangl

Las Palmas De Gran Canaria

Queda muy rico y es muy fácil de hacer, sale bastante cantidad (dos fracos), pueden hacer la mitad de la receta 😉

Hummus casero con yogurt fácil

Mariangel Gomez @mriangl

Las Palmas De Gran Canaria

Queda muy rico y es muy fácil de hacer, sale bastante cantidad (dos fracos), pueden hacer la mitad de la receta 😉

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Ingredientes

2 frascos

450 grgarbanzos cocidos
1cebolla
125 mlyogurt natural (un bote)
2-3 cdtasAjo (o el equivalente en dientes)
3 cdasAceite de oliva
1 cdtaSal
1 cdtacomino
1 pizcapaprika (pimentón en polvo)
2 cdaszumo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Si los garbanzos son cocidos, pasar al punto 4 y si son crudos, dejar remojando toda la noche, al otro día escurrirlos y colocarlos en una olla con agua que los sobrepase, la cebolla picada en trozo y una hoja de laurel, sin agregar sal
2

Poner fuego alto hasta que hierva y luego bajar a fuego medio, tapar y dejar cocinando unas 2 horas o hasta que los garbanzos estén tiernos
3

Luego retirar la hoja de laurel y titurar los garbanzos con la cebolla y el resto de los ingredientes hasta tener una consistencia cremosa. Pueden agregar el yogurt y el aceite poco a poco hasta encontrar la consistencia deseada. Tomar en cuenta que se espesa un poco después de que se guarda.
4

Refrigerar preferiblemente en un frasco previamente esterilizado. De esta cantidad de garbanzos salen dos frascos, es bastante, lo que hago es congelar uno mientras consumo el otro, o también hacer la mitad de la receta