En un bowl agregar los huevos y el azúcar y batir hasta doblar la cantidad y quede una mezcla espumosa y pálida.

Luego agregar el aceite sin dejar de batir y continuamos con la esencia, yo suelo agregar solo una tapita del mismo envase.

Procedemos agregar la harina cernida con los polvos y el agua y batimos hasta que la masa quede homogénea, todo integrados, ya llegando al final de nuestra preparación ponemos los arándanos y revolvemos todo con un mezquino, ponemos nuestra mezcla en un molde enmantequillado.

En un horno precalentado a fuego medio-bajo ponemos a hornear nuestro quequitos por un tiempo estimado de 40 minutos, según sea el horno, tiene que estar dorado y si lo pinchamos con la técnica del palito, debería salir seco.