Arroz con azafrán y pollo

Name: Arroz con azafrán y pollo
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 cebolla blanca grande; 1/2 pimiento morrón rojo; 2 pechugas de pollo; 2 tazas arroz; 2 tazas agua; 2 tazas vino blanco para cocinar; Opcional: vegetales varios (zanahoria, arvejas); Sal, aceite, comino, pimienta negra molida y ajo en polvo; Azafrán a gusto

Alejandro Maggi @cook_26296439

Me encanta el sabor del azafrán. Es algo muy simple de hacer.

Arroz con azafrán y pollo

Alejandro Maggi @cook_26296439

Me encanta el sabor del azafrán. Es algo muy simple de hacer.

Guardada

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Ingredientes

1hr 30 m

4/6 raciones

1cebolla blanca grande
1/2pimiento morrón rojo
2pechugas de pollo
2 tazasarroz
2 tazasagua
2 tazasvino blanco para cocinar
Opcional: vegetales varios (zanahoria, arvejas)
Sal, aceite, comino, pimienta negra molida y ajo en polvo
Azafrán a gusto

Guardada

Paso a paso

1hr 30 m

1

Cortar la cebolla y el medio pimiento. Cortar la pechuga de pollo en cubos
2

Poner en un sartén grande un poco de aceite. Agregar los cubitos de pollo y un poco de vino blanco. Dejar cocinar hasta que se empiece a dorar. Agregar la cebolla y el pimiento. Condimentar con un poco de sal.
3

Diluir en una taza con vino blanco el azafrán. Agregar que el arroz al sartén, rociarlo con un poco de aceite y agregarle el agua y el vino junto con el azafrán. Mezclar todo y dejarlo a fuego medio bajo con la tapa puesta
4

Condimentar a gusto y agregar los vegetales.
5

Una vez logrado el punto deseado, dejar reposar unos minutos lejos del fuego con la tapa puesta