En una olla o hervidor poner a hervir la crema.

En otro recipiente colocar el chocolate y echarle la crema ya hervida (yo usé chocolate con leche pero pueden usar el que quieran: amargo, blanco...). Revolver hasta disolver el chocolate y lograr una mezcla homogénea

Llevar a la heladera o freezer hasta que tome una consistencia más espesa sin llegar a estar dura

Triturar las chocolinas (pueden usar otras galletas de chocolate) en una multiprocesadora o pisandolas con un palo de amasar en una bolsa de nylon.

Incorporar las galletitas a la ganache y mezclar hasta que se unifique en una preparación más pastosa

Dar forma de bolita y pasar por el crocante (si no tienen crocante pueden usar cacao en polvo, chocolate, cualquier cobertura que se les ocurra o ninguna)

Llevar a la heladera hasta que se endurezcan.

Ya pueden acabar con sus golosos antojos! A disfrutar de estás exquisitas trufas de ganache!