Batir con las varillas el huevo con el azúcar y cuando esté cremoso se añade la margarina pomada(que no llegue a estar líquida) y la esencia de vainilla y seguir mezclando con las varillas

Ir incorporando la harina tamizada con la levadura y seguir mezclando con las varillas hasta que ya no se pueda continuar con las varillas y entonces cambiar a seguir mezclando con una espátula.

Ya ha reposado y es una masa muy manejable.

Con una cuchara coger montoncitos y hacer bola y aplastar un poco con la mano, colocar sobre el papel vegetal. No colocar muy cerca unas de otras ya que van a crecer.

Poner el horno a precalentar a 200° con calor arriba y abajo con ventilador (yo siempre le pongo el ventilador, si no tenéis ventilador pues sólo conectar el grill arriba y abajo)

Una vez puestas sobre el papel vegetal poner el resto de gotitas de chocolate, colocarlas encima de las galletas ya que la gracia de esta galleta es que lleve bastante trocitos de chocolate e introducir al horno a 200° unos 14 minutos aproximadamente. Controlar que no se pasen.

Una vez vistas que están horneadas colocarlas sobre una rejilla. Estarán blandas pero cuando enfríen quedarán más crujientes.