Merengue italiano
#caminodesabores Increíblemente cuando tenía 14 años, me inicié en la pastelería con esta receta que fui a aprender en un curso donde sólo fui 2 días 😁😁😁. Cuando aprendí a hacer MERENGUE lo hacía todo los días 🙆 ya que, quería también aprender a decorar. 😉😃😃😃
Estuve un mes y pico así. No volví hacer por mucho tiempo hasta no haber un cumpleaños ya que había aprendido hacer bizcochuelo😋. Pasando los años fui probando otros rellenos más fácil y hoy vuelvo hacerlo, me encantó por que me llevo a recordar esto que les escribo☺🤗😍
Merengue italiano
#caminodesabores Increíblemente cuando tenía 14 años, me inicié en la pastelería con esta receta que fui a aprender en un curso donde sólo fui 2 días 😁😁😁. Cuando aprendí a hacer MERENGUE lo hacía todo los días 🙆 ya que, quería también aprender a decorar. 😉😃😃😃
Estuve un mes y pico así. No volví hacer por mucho tiempo hasta no haber un cumpleaños ya que había aprendido hacer bizcochuelo😋. Pasando los años fui probando otros rellenos más fácil y hoy vuelvo hacerlo, me encantó por que me llevo a recordar esto que les escribo☺🤗😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una ollita el azúcar y de a poco el agua que cubra. Lo dejamos hasta que se espese, forme un almíbar y haga globitos, a temperatura 180°.
- 2
En un bols apto colocamos la clara, de a poco batimos hasta que se haga merengue y integramos en formas de hilo el almíbar mientras batimos sin parar. Va tomar una textura muy líquida hasta cambiar consistencia y color claro. Batimos hasta espesar y que tome punto letra. (si das vuelta el bols junto con el merengue no se cae ya está listo)😉😊🤗
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