Una vez que terminado el proceso de amasado divide la masa en dos, hay que estirar ambas y en uno haces el salado, le rallas el queso y le roceas un poco de sal y provenzal y lo volvés a amasar y lo volves a estirar lo cortas en cuadritos lo pones en una fuente previamente enmantecado y enharinado y lo volvés a pones un poco de queso rallado y provenzal u orégano y el horno por 15 min

Con el dulce haces lo mismo pero con azúcar estiras la masa roceas azúcar y amasas, lo estiras cortas en cuadritos en una bandeja y le pones azúcar encima y al horno.