Desmenuzar el pollo (yo usé pollo que me había sobrado)

Picar la cebolla, el morrón y la parte violeta de la cebolla de verdeo. Colocar una cacerola a calentar con un poco de aceite y reohogar las verduras

Incorporar sal agregar el pollo y condimentar a gusto. Yo le puse orégano y pimentón dulce.

Agregar el queso fresco, apagar el fuego y mezclar para que se una todo.

Colocar en un recipiente para llevar un rato a la heladera, mientras se enfría preparamos la masa

Para la masa: colocamos en un bol la harina con la sal y la grasa, vamos agregando el agua y vamos integrando hasta formar una masa lisa.

La pasamos a la mesada y amasamos bien. Luego dejamos reposar 10 minutos

Pasado el tiempo de reposo, armamos bollitos del tamaño deseado, y estiramos para luego rellenar y formar nuestras empanadas

Mientras en una cacerola ponemos a derretir o calentar el aceite para la fritura

Sacamos nuestro relleno de la heladera y le agregamos el huevo duro y la parte verde de la cebolla de verdeo (cruda)

Armamos nuestras empanadas y las freímos hasta que estén doraditas. Y listo a comer!!!!