Ponemos el aceite a calentar en la olla a fuego fuerte donde sellaremos nuestra carne hasta que esté bien dorada por ambos lados previamente salpimentada. Le añadimos la cebolla picadita y los ajos también picados en trozos no muy pequeños, le damos unas vueltas durante unos minutos le añadimos las Hojas de laurel y la pastilla de avecrem.

Le damos unas vueltas y le añadimos el pimentón, movemos y le añadimos la cucharada de tomate y seguimos moviendo.

Le incorporamos el vaso de vino y el chorrito de brandy dejamos evaporar el alcohol un par de minutos y cubrimos con agua. Cerramos la olla unos 20 minutos.

Yo le añadí unas verduras congeladas en esta ocasión ya sin cerrar la olla otros 10 minutos aproximados hasta que se hicieron las verduras. (Añadí un poquito más de agua para cocerlas). Si le ponéis las verduras frescas añadirlas a la misma vez que la cebolla y los ajos y rehogarlas bien.