Coulis de jamaica con mezcal y coulis de maracuyá
itzel yulieth lopez garcia @cook_26327858
Receta complementaria del postre "Xnii wits"
Coulis de jamaica con mezcal y coulis de maracuyá
Receta complementaria del postre "Xnii wits"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el coulis de jamaica con mezcal: Es necesario ser un concentrado para poder seguir con el siguiente paso.
- 2
Llevar el concentrado a una reducción a fuego directo agregando azúcar y mezcal.
- 3
Una vez evaporado el alcohol se le agrega el slurry (agua y maicena) a la reducción y espesar.
- 4
En el siguiente coulis de maracuyá, de igual manera se lleva a fuego la pulpa, juntamente con el azúcar.
- 5
Posteriomente se le agrega el slurry de maicena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A itzel yulieth lopez garcia le encantará ver cómo quedó.
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