Por otro lado mezclar (no batir) los 4 huevos con el azúcar no mucho, solo para incorporar. En este paso es importante no dejar demasiado tiempo estos ingresiente para que no de coagulen.Huevos a temperatura ambiente.

Incorporar a la mezcla ee huevos c azúcar, la mezcla de chocolate con manteca.

Con una espátula incorporar muy suave. No queremos aire en esta preparación para que nuestro brwonie sea súper húmedo.

Incorporar con un tamizador los 200 gm de harina 0000 de manera suave y envolvente.

Una vez que la mezcla esté hecha incorporarlo en un molde rectangular o cuadrado, previamente enmarcado y en vez de harina como consejo lo mejor es ponerle cacao

Horno precalentado. 15 minutos a fuego alto y bajar a fuego bajo 7 min más aprox. Una vez que la costrita se formó arriba y un palillo sale limpio.. apagar el horno y retirar para que no se reseque.