Budín de limón de Gaby

Name: Budín de limón de Gaby
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 150 gr azúcar; 100 ml aceite; 1 limón (ralladura y jugo); 280 gr harina 0000; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 taza azúcar impalpable; C/N jugo de limón

Cami Alvarez @caamuui

Buenos Aires

Este finde las chicas de Cookpad nos propusieron la iniciativa #momentocookpad para cocinar recetas de otros recetarios❤️. Yo decidí hacer la receta de Gaby de “Budín de naranja”, pero elegí cambiar el cítrico porque el limón me gusta un poco más. Me encantan los budines y este fue súper práctico de hacer. Mega recomendado.

Gaby es una chica súper talentosa, si no la conocen busquen su perfil y miren su recetario que es una maravilla! Lleno de recetas increíbles🙌🏼.

Budín de limón de Gaby

Cami Alvarez @caamuui

Buenos Aires

Gaby es una chica súper talentosa, si no la conocen busquen su perfil y miren su recetario que es una maravilla! Lleno de recetas increíbles🙌🏼.

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Ingredientes

1 hora

Budín
2huevos
150 grazúcar
100 mlaceite
1limón (ralladura y jugo)
280 grharina 0000
1 cucharaditapolvo para hornear
Glaseado
1 tazaazúcar impalpable
C/Njugo de limón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batimos los huevos junto al azúcar y la ralladura hasta que se espumen.
2

Poco a poco y en forma de hilo agregamos el aceite sin dejar de batir y una parte del jugo del limón.
3

Tamizamos la harina junto al polvo de hornear. Vamos intercalando entre la harina y el resto de jugo. Siempre se agrega último la harina. Colocamos la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. Gaby dice que es opcional, pero muy recomendable, espolvorear un poco de azúcar por encima para formar una costrita.
4

Llevamos la budinera a un horno precalentado a 180°-200° por aprox. 30’ o hasta que pinchen con un palito y no salgan migas.
5

Opcional: yo le hice un glaseado con azúcar impalpable y jugo de limón para intensificar el sabor a limón. Pueden no ponerlo. Mezclar hasta obtener una mezcla cremosa y bañar el budín. Yo le rallé un poquito de limón como decoración❤️.