Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes para marinar en un bowl e introducir la carne en este durante 24 horas tapado con papel film en la refrigeradora. No es necesario dejarla todo ese tiempo si no lo desean pero mínimo dejarlo por 8 horas
- 2
Sacar la carne del bowl
- 3
Con un cuchillo perforar la carne transversalmente tratando de abrir un espacio de aproximadamente 4 cms, esto depende del ancho de la carne
- 4
Aparte, mezclar los ingredientes para el relleno
- 5
Empezamos a rellenar (el huevo se introduce completo)
- 6
En una olla de presión ponemos a hervir agua con sal (solo una tercera parte de la olla)
- 7
Cuando hemos terminado con el relleno, se sella con el hilo y la aguja en los extremos. Y para mayor seguridad se envuelve la carne con el hilo o si tienen tela, se envuelve la carne con la tela y se amarra con el hilo
- 8
Se introduce en la olla y se cocina alrededor de 1 hora y 30 minutos a fuego bajo (es importante que sea a fuego bajo).
- 9
Sacar el muchacho relleno de la olla, dejar enfriar y refrigerar. Para consumir se parte en rodajas y listo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Camargo le encantará ver cómo quedó.
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