Ceviche de porotos negros

Name: Ceviche de porotos negros
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas porotos negros; 2 cebollas morada pequeñas; 1 pimentón rojo; 1 pimentón verde tamaño mediano; 2 ajíes amarillos (opcional); 3 paltas medianas; Cilantro; Vinagre o limón; Sal y aceite.

Dayhanne @daycook162627

Chillan, Chile.

Algo fresco para días de calor ... #adivino

Ceviche de porotos negros

Dayhanne @daycook162627

Chillan, Chile.

Algo fresco para días de calor ... #adivino

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

8 raciones

2 tazasporotos negros
2cebollas morada pequeñas
1pimentón rojo
1pimentón verde tamaño mediano
2ajíes amarillos (opcional)
3paltas medianas
Cilantro
Vinagre o limón
Sal y aceite.

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Remojar los porotos en abundante agua unas 8 horas.. lavar y cocer unos 30 minutos o hasta que estén blandos reservamos..
2

Cortar el pimentón en tiras
3

La cebolla en cuadritos al igual que la palta
4

Optativo el ají...a mí me gusta le da el toque de sabor..
5

Se juntan los ingredientes y se aliña con limón o vinagre, sal y aceite... y mucho cilantro para decorar... como siempre digo al gusto del consumidor... y listo!!..