Escabeche de Calabaza 🎃

Name: Escabeche de Calabaza 🎃
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. Calabaza cortada en dados y limpia; 5-6 dientes ajo; La piel de una naranja. Sin la parte blanca; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 guindilla(Opcional); 1/2 vasito vinagre; 1/2 vaso aceite; 1 vaso agua; 1 hoja laurel, un poco de tomillo, un poco de orégano, un; poco romero; Unos granos de pimienta negra

anna maria @cook_1094518

barcelona

Estamos en temporada de Calabaza y eso se tiene que aprovechar. Es un plato facil y se puede hacer tanto para acompañar platos de carne cerdo, como para picotear.

Escabeche de Calabaza 🎃

anna maria @cook_1094518

barcelona

Estamos en temporada de Calabaza y eso se tiene que aprovechar. Es un plato facil y se puede hacer tanto para acompañar platos de carne cerdo, como para picotear.

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Ingredientes

1 kg.Calabaza cortada en dados y limpia
5-6 dientesajo
La piel de una naranja. Sin la parte blanca
1 cucharaditapimentón dulce
1guindilla(Opcional)
1/2 vasitovinagre
1/2 vasoaceite
1 vasoagua
1 hojalaurel, un poco de tomillo, un poco de orégano, un
pocoromero
Unosgranos de pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos una cacerola con el aceite al fuego. Ponemos los ajos y los freímos un poco, añadimos la piel de naranja y la calabaza, sofreimos.
2

En un cazo mezclamos, el agua,el vinagre,el pimentón, lo añadimos a la calabaza, junto con todas las hierbas aromáticas i la pimienta.
3

Dejamos cocer hasta que la calabaza este cocida, ha de quedar blanda però que no se desaga.
4

Si os gusta un poco picante podéis poner la guindilla. Esto se deja reposar 24 horas, y ya podéis servir!!