Tortilla de espinacas y berenjena con ensalada
Katana @katana
Paso a paso
- 1
Cocinar la espinaca y la berenjena en un sartén hasta que estén hechas. Condimentar a gusto.
- 2
Aparte freír la cebolla con el ajo. Dejar la mitad en el fuego y la otra separarla para la segunda tortilla.
- 3
Agregar la mitad de la berenjena y la espinaca en lo anterior con el fuego bajo.
- 4
Batir un huevo y agregarlo arriba de lo demás.
- 5
Dejar cocinar unos minutos y dar vuelta la tortilla para que se haga del otro lado. Retirar y hacer lo mismo para la segunda tortilla.
- 6
Para la ensalada: picar cantidades a gusto y mezclar. Condimentar con sal, limón y aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Katana le encantará ver cómo quedó.
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