Τυροπιτάκια κουρού...!
Σήμερα είπα να φτιάξω τα αγαπημένα μας τυροπιτάκια κουρού γιατί όλο και κάτι θέλουμε να "τσιμπάμε" τώρα που μένουμε σπίτι.
Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:
1)Το τυρί που χρησιμοποιώ εγώ είναι φέτα που φτιάχνει η μητέρα μου και επειδή είναι λίγο πιο σκληρό από την κλασική φέτα εμπορίου τρίβω λίγο με την ψιλή πλευρά του τρίφτη μέσα στη ζύμη μου, εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε κι εσείς λίγο κεφαλοτύρι ή ότι άλλο θέλετε. Αλλά όχι χοντρά κομμάτια,
2)Αν κατά τη διάρκεια που πλάθετε τα τυροπιτάκια κάποιο σας ανοίξει μπορείτε εύκολα να το διορθώσετε γιατί η ζύμη είναι λαδέρη και μαλακιά και δουλεύετε εύκολα,
3)Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα, θα καταλάβετε ποτέ είναι έτοιμα όταν ροδοκοκκινίσουν, και
4)Αν κατά τη διάρκεια του ψησίματος κάποιο τυροπιτάκι ανοίξει είναι φυσιολογικό γιατί έτσι είναι η ζύμη.
Καλή επιτυχία! 😘
Τυροπιτάκια κουρού...!
Σήμερα είπα να φτιάξω τα αγαπημένα μας τυροπιτάκια κουρού γιατί όλο και κάτι θέλουμε να "τσιμπάμε" τώρα που μένουμε σπίτι.
Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:
1)Το τυρί που χρησιμοποιώ εγώ είναι φέτα που φτιάχνει η μητέρα μου και επειδή είναι λίγο πιο σκληρό από την κλασική φέτα εμπορίου τρίβω λίγο με την ψιλή πλευρά του τρίφτη μέσα στη ζύμη μου, εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε κι εσείς λίγο κεφαλοτύρι ή ότι άλλο θέλετε. Αλλά όχι χοντρά κομμάτια,
2)Αν κατά τη διάρκεια που πλάθετε τα τυροπιτάκια κάποιο σας ανοίξει μπορείτε εύκολα να το διορθώσετε γιατί η ζύμη είναι λαδέρη και μαλακιά και δουλεύετε εύκολα,
3)Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα, θα καταλάβετε ποτέ είναι έτοιμα όταν ροδοκοκκινίσουν, και
4)Αν κατά τη διάρκεια του ψησίματος κάποιο τυροπιτάκι ανοίξει είναι φυσιολογικό γιατί έτσι είναι η ζύμη.
Καλή επιτυχία! 😘
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με τη ζύμη κουρού. Σ'ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, το ηλιέλαιο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.
- 2
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
- 3
Η ζύμη μας θα είναι λαδερή και απαλή. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20'-30'.
- 4
Στη συνέχεια παίρνουμε ένα άλλο μπολ και προσθέτουμε τα υλικά της γέμισης(τυρί φέτα, αυγό και πιπέρι). Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.
- 5
Μόλις ξεκουραστεί η ζύμη μας αρχίζουμε να φτιάχνουμε τα τυροπιτάκια μας.
- 6
Παίρνουμε μικρά μπαλάκια ζύμης και τα πατάμε με τις παλάμες μας για να ανοίξουν και να γίνουν πλακέ. Βάζουμε λίγη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε τα τυροπιτάκια μας πατώντας τις ενώσεις με ένα πιρούνι.
- 7
Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε μέσα τα τυροπιτάκια μας.
- 8
Σ'ένα μικρό μπολάκι βάζουμε τον κρόκο αυγού με λίγο γάλα ή λίγο νερό για να αραιώσουμε τον κρόκο και με ένα πινέλο αλείφουμε τα τυροπιτάκια μας από πάνω.
- 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 30'.
- 10
Μόλις τα τυροπιτάκια μας ροδοκοκκινίσουν είναι έτοιμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)