1ero en un recipiente no muy grande debemos hacer el fermento: mezclar todos los ingredientes del fermento no importa el orden. Mezclar bien y dejar tapado 10 o 15. Luego que paso el tiempo poner el resto de los ingredientes de la masa y agregar el fermento. Yo lo hice en la panetera, ir viendo si se necesita más agua para formar bien el bollo.(yo agregué un poquito hasta que vi que el bollo estaba bien) dejé amasar 30 minutos luego apague y dejé dentro el bollo 1 hora. Sacar y cortar en 5!

Prender el horno a 180 grados! Con éstas cantidades saldrán 5 panes aproximadamente. Dar forma al clásico pan de chivito. Colocar en asadera yo usé una tela antiadherente encima de la asadera pero pueden ponerle un poquito de aceite para que no se peguen los pancitos. Pincelar con huevo batido. Hornear por 15 minutos a 180 grados.

Luego lavar la lechuga y el tomate, comenzar armar el chivi de la siguiente manera, primero poner mayonesa o la salsa que más les guste, en casa tengo la siguiente situación 😬 mi hijo solo mayonesa y ketchup, mi esposo mostaza y ketchup y yo solo mayonesa 😅. Tener cuidado para no mezclar los panes y dar el equívocado porque hay problema seguro después 🤭.

Calentar bien una sartén y colocar la panceta dorar un poquito y retirar. Luego con apenas unas gotas de aceite cocinar los churrascos ya salados. Cuando casi están listos agregar el jamón y una buena capa de queso muzzarella. Podemos tapar y cocinar a fuego mínimo para que el huevo se cocine pero que la carne no se nos pase. O podemos retirar la carne y cocinar el huevo solo como hice yo! Y luego unimos todo.

El orden sería lechuga tomate carne jamón muzzarella panceta y de último el huevo.

Y estaría listo nuestro chivito!

Las papas fritas las hice en la freidora sin aceite compre de las que venden congeladas y las cocine a 200 grados por 15 minutos. Luego de terminar les agregué sal.

Les muestro la miga del pan, quede encantada con el, es muy delicioso y queda bien tierno!