Pasamos los Filetes por huevo y pan rallado, freímos en una sartén con abundante aceite, cuando estén fritos los ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

En un bol ponemos el azúcar, el zumo de Limón, la pastilla de Avecrem la maicena y el caldo de Pollo o Agua lo disolvemos bien. Lo ponemos en una olla a fuego lento que vaya espesando (yo le añadí una pizca de colorante para que tuviese más color)