Masa de panqueques dulces o salados

Name: Masa de panqueques dulces o salados
Yield: 20 unid. aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 taza harina; 1/2 taza maicena; 2 huevos; 2 tazas leche; c/n Manteca

Debbiedrf @Debbiedrf

Esta masa no está realizada solamente con harina, sino que lleva un poco de maizena y eso hace que la textura sea mucho más suave.
La realizo tanto para panqueques dulces como salados porque es una masa neutra.

Masa de panqueques dulces o salados

Guardada

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Ingredientes

1 hs

20 unid. aprox

1 1/2 tazaharina
1/2 tazamaicena
2huevos
2 tazasleche
c/nManteca

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Mezcla con batidor de alambre o tenedor los huevos y la leche; agrega los ingredientes secos (harina y maizena). Te tiene que quedar una mezcla bastante líquida.
2

Tapar y llevar a la heladera unos 15 minutos.
3

Retirar de la heladera, en un sartén caliente, colocar un poco de manteca y luego colocar aproximadamente 1/2 cucharón de la preparación. Hacer rotar el sartén para que la mezcla se distribuya de forma pareja.
4

Cocinar un poco de un lado, dar vuelta y cocinar un poco más, a penas dorado debe quedar. Retirar e ir colocándolos en un plato hasta finalizar.
5

Se pueden usar para hacer canelones, o rellenarlos con dulce de leche, frutillas y chantilly, lo que gustes.