Vamos agarrar un bowl y añadir las 2 tazas MEDIDORAS de agua y la media panela de papelón, vamos a disolverla por completo. Luego agregamos el resto de los ingredientes. Les tiene que quedar como en la imagen. Tengan cuidado con la pimienta, necesita tener un toque picantico pero no mucho. Esa salsa no lleva sal. Es un poco dulce y picante

Luego que ya tienen la salsa lista se la agregan a las alitas, las dejan reposar como 20 min para que absorba el sabor y luego las ponen a cocinar hasta que la salsa se espese un poco. Y listo a servir.