Cocinar al vapor el zapallo y sal agregarle. Hacerlo puré con el tenedor.

Cortar la cebolla a la mitad verticalmente y después en tiras bien finitas.

En una sartén agregarle la sal, el azúcar y el aceite. Cocinar hasta que se dore y quede bien blandita.

Hacer las tapas de empanadas en forma de canastita. Rellenar primero con una cucharada de cebolla y después con una de zapallo.

Cocinar en el horno a temperatura máxima hasta que se dore la masa. Ponerles un pedacito de queso arriba y dejarlas hasta que se derrita en el horno.