Arrollado de pollo

Name: Arrollado de pollo
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo de 2 kgs y medio aprox; 1 zanahoria; 6 huevos; 100 grs jamón cocido; 1 morrón verde; 3 dientes Ajo; 1 puñado Perejil; c/n Albahaca

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

#fiestascookpad

Arrollado de pollo

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

2hs

8 raciones

1pollo de 2 kgs y medio aprox
1zanahoria
6huevos
100 grsjamón cocido
1morrón verde
3 dientesAjo
1 puñadoPerejil
c/nAlbahaca

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Deshuesar el pollo, no tengo muchas fotos porque me costó mucho trabajo y me olvidé de sacar jaja perdón
2

Poner un papel film con un poco de pimentón y Emparejar la carne cortando la que es más gruesa de las pechugas y rellenando donde falte pollo, tratando de formar un rectángulo, agregar el jamón
3

Agregar la zanahoria rallada, hojas de albahaca, ajo y perejil picado y los huevos cocidos
4

Envolver con el papel film y bridar con hilo de matambre, cocinar en una olla con agua por 1 hs y media aprox
5

Cuando lo saquen de la olla ponerlo en una fuente y poner otra fuente con peso encima para prensarlo, dejar unos 30 min después cortarlo, servir y disfrutar 👍👍