Para el arroz: salteamos en aceite un ajo troceado (usad el aceite de los tomates secos)

Después salteamos un poco el arroz.

Añadimos el agua (misma cantidad de vasos en olla express, el doble en ollas normales) y añadimos también los guisantes.

Añadimos la sal y el comino (media cucharada, no pasarse con el comino). Y la hoja de Laurel.

Mientras el arroz se cuece haremos lo demás: Añadimos dos ajos y media cebolla troceados a una sartén junto a los tomates secos(yo los parto por la mitad) sofreír los en el aceite del tomate.

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los champiñones, los salteamos un poco y los tapamos. Aprovechamos para salpimentar.

Cuando se hayan ablandado, quitamos la tapa y dejamos que se vaya perdiendo el agua.

Cuando la verdura y el arroz estén ya hechos (recuerda dejar reposar el arroz unos minutos). Juntamos todo y... A comer!