Se adoba la chuleta con sal y pasta de carnes (está en mis recetas) por cada lado y se lleva a un sartén a fuego medio/alto para sellarla por cada lado. Retirar y reservar.

En el mismo sartén se ponen el vino, la maicena y el azúcar. Sin dejar de revolver y en cuanto empiecen a aparecer las burbujas se baja la temperatura al mínimo.

Se agrega la chuleta y se dejan cocinar por 3 minutos por cada lado. Preferiblemente tapar el sartén.

Yo dividí cada chuleta en 2 y la serví con arroz de fideos y moneditas de plátano verde.