En una sartén con un poquito de aceite y echarle los ajos muy picados y cuando estén doraditos echar las gambas peladas, picar en trocitos muy pequeños el jamón York y añadir a las gambas cuando estén hechos apartar

En un plato batir los huevos y hacer una tortilla francesa, cuando esté lista, córtala a trocitos muy pequeños y apartar

Cocer el arroz un vaso de arroz, por dos de agua con un poquito de sal, cuando esté listo, escurrir y poner en una sartén todo junto con el arroz, las gambas, jamón York y la tortilla echar sal y pimienta y rehogar y listo