Corta los filetitos en tiras con tijeras y los refries con los ajos cortados en láminas en 2 o 3 cucharadas de aceite

Cuando esté doradito y antes de que se quemen los ajos echa la cebolla picada en juliana fina (puede ser congelada) ve removiendo

Cuando la cebollita esté transparente, chorrito de vino, cognac barato y si no hay, de la cerveza que te estés tomando. Remueve un par de minutos que reduzca y échale los champiñones, pizca de sal y perejil, opcional: pimienta o chorrito de salsa de soja (entonces no le pongas sal), también puedes echar un chorrito de caldo de pollo de tetrabrick

Cuando los champis ya se pongan oscuros (al gusto de cada uno) prueba, rectifica de sal y a servir

Opcional, echa un par de huevos y lo conviertes en un revuelto.

Sírvelo con un poco de arroz blanco, que puede ser, o bien hecho por ti, o congelado y al microondas o de vasito también al microondas.