Huevos a la Cazuela

Name: Huevos a la Cazuela
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 huevos; c/s aceite de oliva, a cubrir la base de la cazuelita; al gusto cebolla; 2 chiles serranos; al gusto jamón, tocino, carne molida, salchicha o chorizo; al gusto sal; pimientaal gusto

Claudia Rojas @Claudiarv09_

#huevo

Huevos a la Cazuela

Claudia Rojas @Claudiarv09_

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 personas

4huevos
c/saceite de oliva, a cubrir la base de la cazuelita
al gustocebolla
2chiles serranos
al gustojamón, tocino, carne molida, salchicha o chorizo
al gustosal
pimientaal gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Se pica finamente cebolla, chile y jamón (o la carne que se haya elegido
2

En una cazuelita de barro (es lo más importante sino no quedan buenos), se pone a calentar suficiente aceite de olivo. Ya caliente se agrega primero la cebolla, se deja sofreír un ratito, se agrega el jamón se revuelve bien y al último el chile.
3

Se agregan los huevos, un poco de sal y pimienta, se tapan y se dejan cocer al gusto, despegándolos por las orillas para que no se peguen a la cazuela. Los puedes dejar estrellados o revueltos, al gusto.