Tacu tacu

Name: Tacu tacu
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 tazas frijol cocido del día anterior; 4 tazas arroz cocido del día anterior; 2 ramas cebolla china picada; Al gusto sal; Al gusto aceite de oliva; Al gusto mantequilla; Plátano; Huevo

Touxhirox @Touxhirox

Tacu tacu

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 tazasfrijol cocido del día anterior
4 tazasarroz cocido del día anterior
2 ramascebolla china picada
Al gustosal
Al gustoaceite de oliva
Al gustomantequilla
Plátano
Huevo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Chancar el frijol para que quede medio puré.
2

Mezclarlo con el arroz, cebolla china, aceite, sal y un chorrito de agua por si está muy espeso (tiene que ser fácil de mezclar).
3

En una sartén caliente echar un chorrito de aceite y una cucharadita de mantequilla y freír una cucharada de la mezcla hasta que se forme una costra (la forma del taco se logra haciéndole dar vuelta solo con la sartén y movimiento de muñeca).
4

Freír un plátano de la isla o bellaco y un huevo para acompañarlo en el plato.