Batir los huevos junto con la leche y la esencia de vainilla.

Añadir el azúcar de forma gradual y continuar batiendo hasta crear una mezcla homogénea.

Colocar caramelo en el molde y verter la mezcla sobre el mismo.

Poner el molde dentro de otro molde de vidrio con agua caliente o tibia (baño maría) para luego colocar ambos moldes en el horno por una hora a una temperatura de 180°C.

En caso de que se emplee la estufa. El molde con la mezcla de flan debe taparse con papel de aluminio y se coloca dentro de una olla de presión u olla de profundidad media que contenga agua tibia. Esperar a que la mezcla cuaje una hora o dos dependiendo de la intensidad de la llama del quemador. Calentar a fuego medio bajo y colocar más agua dentro de la olla en caso de evaporación.

Pinchar la mezcla de flan para verificar si está cuajada. Sacar del horno o la estufa una vez que el objeto pinchante salga limpio de la mezcla

Enfriar el flan durante 8 horas dentro del refrigerador hasta que tome más consistencia.