Calabaza rellena con espinaca, brócoli y arroz
Liliana @Lidana
Amo la calabaza en cualquiera de sus preparaciones. Es rica, sana y si la hacemos rellena te da mucha saciedad. Encima es tan fácil... vamos a ello
Calabaza rellena con espinaca, brócoli y arroz
Amo la calabaza en cualquiera de sus preparaciones. Es rica, sana y si la hacemos rellena te da mucha saciedad. Encima es tan fácil... vamos a ello
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza por la mitad. Retirar las semillas. Salar las mitades y llevarla a horno hasta ablandar.
- 2
Por otro lado llevamos el arroz a hervir. A mí me gusta ponerle un pedacito de caldito de verdura en vez de sal. Picar la cebolla, la espinaca hervida, el brócoli blanqueado y el ají
- 3
Saltear las verduras. Ahuecar las mitades de la calabaza. Mezclar los vegetales salteados, la calabaza asada que retiramos y añadimos el arroz cocido. Mezclar bien. Rellenar y espolvorear con queso rallado.
- 4
Llevar a horno para gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Liliana le encantará ver cómo quedó.
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