Mojar el disco de bizcochuelo con almíbar de chocolate(agua azúcar hasta hervir, agrego chocolate en polvo y licor de chocolate)

Primer capa dulce leche y los trozos de merengue. segunda capa mojar el disco y relleno con pasta bon o bon (mezclé un pote de pasta bon o bon con 300 gramos de crema de leche) y agrego chips de chocolate.

Último disco mojar también con almíbar de chocolate.. la crema de frutilla la hago con 250 gramos de polvo para preparar chantilly levedit 500 cc de leche batir con batidora planetaria.. agregar pasta de frutillas (mixee 200 gramos de frutilla con 100 de azúcar y un chorro de esencia de frutilla) agregar un poco de colorante rosa y batir bien para que se integre todo..

Voy a cubrir toda la torta con esta crema de frutillas. y dejar en heladera tres horas.. la saco y le doy otra capa de crema de frutillas.. al otro día (la torta tiene que estar bien fría por eso la dejamos toda una noche en heladera) hago el ganacche (crema y chocolate en cantidades iguales más una cucharada de manteca).

Hago el chorreado del ganacche con una cuchara empezando por los bordes y terminando en el centro.. luego voy a poner una capa de crema de frutillas en la parte de arriba y con una manga con pico rizado hago rosetas de crema de frutillas.

Por último puse bolitas de chocolate encima de las rosetas.. acomodé las frutillas con las hojitas hacia el centro formando una corona.. y en el centro puse dos frutillas grandes bañadas en chocolate y rayadas con chocolate blanco.. las pinté con gel de brillo..