Primeramente condimentar con sal y un poquito de ají molido la carne a utilizar.

Luego picar bien chiquito las cebollas y morrones y añadir a la carne. Mezclar.

Exprimir aparte el jugo de los limones, quitar las semillas y agregar al resto de los ingredientes.

Añadir un poquito de sal y mezclar nuevamente. Reservar un par de horas para que tome bien el sabor consciente deseado.

Después pasar al armado de la masa, es la misma que la de empanadas, tanto su armado como en su forma, exactamente igual.

Una vez transcurrido lo necesario proceder a armar.

Colocar un poco de la preparación en el centro de la masa y cerrar levantando primero un borde corto de los lados, y después dos más. Y así sucesivamente hasta terminar.