Mousse de chocolate

Name: Mousse de chocolate
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gramos chocolate; 150 mililitros crema Lyncott; 15 gramos yemas de huevo; 20 gramos azúcar; 30 mililitros agua

Morales Hernandez Adrian Fernando @cook_26328736

Oaxaca de Juárez

Receta complementaria de https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14170501-jerarquia?via=profile

Mousse de chocolate

Morales Hernandez Adrian Fernando @cook_26328736

Oaxaca de Juárez

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Ingredientes

1 h

4 personas

100 gramoschocolate
150 mililitroscrema Lyncott
15 gramosyemas de huevo
20 gramosazúcar
30 mililitrosagua

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Primero realizaremos un jarabe con el agua y el azúcar para ser llevada a ebullición, estará listo cuando comience a sacar burbujas.
2

Cuando tengamos listo el jarabe, realizaremos una pâte a bomb que consiste en agregar el jarabe en forma de hilo a las yemas para blanquearlas. Estará lista cuando el recipiente de la batidora ya no esté caliente.
3

Posteriormente agregaremos en chocolate derretido, e incorporaremos hasta lograr una mezcla homogénea.
4

Finalmente agregaremos la crema batida hasta incorporar cada uno de los ingredientes, cuando la mezcla ya esté lista podremos colocar la mousse en cualquier recipiente que tú tengas a la mano, refrigeramos por 30 minutos y listo.