Temperado de chocolate
Guadalupe Monserrat Román Soriano @cook_26328185
Receta complementaria de "Brown_White" 🤗🥥🍓🍦🍫🥄
Temperado de chocolate
Receta complementaria de "Brown_White" 🤗🥥🍓🍦🍫🥄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar 70 gr de chocolate a baño María hasta que alcance la temperatura entre 45° y 50°.
- 2
Reservamos un poco de chocolate caliente. Agregamos 30gr de chocolate al chocolate caliente restante hasta que baje la temperatura a 25°.
- 3
Agregamos el chocolate caliente que reservamos para subir la temperatura a 31°.
- 4
Después del paso anterior ya se puede utilizar para realizar figuras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Monserrat Román Soriano le encantará ver cómo quedó.
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